Gratin de pommes de terre au bleu d'auvergne

Au thermomix

Ingrédients:

• 1kg de pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 250g de crème fraîche
• 250g de lait
• sel, poivre
• 250g de bleu d'Auvergne
• gruyère rapé

Préparation:

• Préchauffer le four à 180°
• Eplucher les pommes de terre et les mettre avec l'oignon et l'ail dans le bol 5s/ vitesse 4.
• Renverser le contenu du bol dans un plat à gratin beurré.
• Mettre dans le bol (sans le laver) le reste des ingrédients (sauf le gruyère) et faire tourner 5s/ vitesse 5.
• Verser sur les pommes de terre et saupoudrer de gruyère rapé (pour faire le rapé au thermomix mettre le morceau dans le bol 5s/ vitesse 5).
• Enfourner 1h à 180°.

Pour un gratin dauphiné mettre un peu de muscade à la place du bleu.

Pour un plat complet on peu ajouter du jambon, des lardons, du thon ou encore du blanc de poulet.