quiche aux poireaux

INGREDIENTS:

1 pate brisée (recette http://passioncuisineth.canalblog.com/archives/2011/05/29/21259193.html#comments)

1 poireau

2 tomates

1 buche de chèvre

2 oeufs

25cl creme liquide

sel, poivre

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180° (th 6).

cuire la pate à blanc 15mn.

laver et emincé le poireau. laver et couper les tomates en dés.

Cuire les légumes dans une poele.

Mettre les légumes sur la pate.

Préparer l'appareil: battez les oeufs. Ajouter la creme, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Verser l'appareil sur la pate.

Découper la buche en rondelles et déposer les sur la quiche.

Enfourner 30mn environ.

Accompagner d'une salade verte.