courgettes rondes campagnardes

INGREDIENTS: (pour 5 pers)

• 5 courgettes rondes
• 1 buche de chèvre
• 100g de lardons nature
• huile d'olive
• poivre

PREPARATION:

• Laver les courgettes, couper un chapeau et les évider.
• Hacher grossièrement la chair récupérée (pour moi 1s/vit 5 au thermomix)
• Faire cuire les courgettes au cuit vapeur 20min (20mn/varoma/vit1 au thermomix)
• Couper 5 rondelles de chèvre et le reste en dès.
• Faire dorer les lardons dans une poêle.
• Préchauffer le four à 180° (th6).
• Mélanger la chair des courgettes, les lardons et le fromage de chèvre. Poivrer.
• Remplir les courgettes de farce. Poser sur chacune une rondelle de chèvre.
• Mettre dans un plat et arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Enfourner 15min.

Nous les avons accompagné d'une mâche aux oeufs durs et des pêches nectarine ont cloturées le repas.