brioche aux pépites de chocolat

Chez nous, le dimanche, nous avons une tradition qui s'appelle les dimanches gourmands. Ce jour là, plus que les autres, nous faisons un bon gouter où tout le monde peu mettre la main à la pate. Hier nous avons décidé de faire une brioche aux pépites de chocolat au thermomix.

Ingrédients:

• 1 sachet de levure de boulanger
• 500g de farine
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 260g de lait
• 20g de fleur d'oranger
• 1/2 cuil à café de sel
• 1 oeuf
• 150g de pépites de chocolat

Préparation:

• Dans le bol mettre la levure, le lait et le sucre et programmer 2min/ 37°/ vitesse 2.
• Ajouter tout le reste sauf les pépites de chocolat. Mettre le sel en dernier et pétrir 2 min.
• Faire lever dans un saladier 1h30.
• Préchauffer le four 180°. mettre les pépites de chocolat dans le saladier et pétrir la pate afin que tout se mélange. Façonner la brioche. On peut faire une grande tresse où 2 couronnes.
• Dorer à l'oeuf ou au lait sucré.
• Enfourner 30min environ.

Il est possible de la réaliser sans termomix. il suffit de pétrir tout les ingrédients à la main et laisser lever une nuit.