dans ma cuisine

Pâte feuilleté express

Au thermomix Ingrédients: 150g de farine 150g de beurre en morceaux congelé 75g d'eau 1 pincée de sel Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15sec/ vitesse 6. Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur un plan de travail...

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24 novembre 2010

pâte feuilleté sans pliage

Au thermomix Ingrédients: 120g de farine 120g de petits suisses à 40% mg minimum 60g de beurre en morceaux congelé 1 pincée de sel Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10sec/ vitesse 6. Sortir la pate du bol et la mettre en boule...

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23 novembre 2010

muffins aux pommes

au thermomix mais realisable sans. Ingrédients: 300g de farine 200g de cassonade 1 sachet de levure 80g de beurre mou 2 oeufs 160g de lait 2 pommes 1 cuil à café de cannelle Préparation: Préchauffer le four à 180°. Verser dans le bol le beurre et le sucre....

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22 novembre 2010

brioche aux pépites de chocolat

Chez nous, le dimanche, nous avons une tradition qui s'appelle les dimanches gourmands. Ce jour là, plus que les autres, nous faisons un bon gouter où tout le monde peu mettre la main à la pate. Hier nous avons décidé de faire une brioche aux pépites...

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21 novembre 2010

truffade

Comme je vous l'ai dit, mon chéri est arrivé hier soir d'auvergne. Quitte à faire le trajet, il ne l'a pas fait pour rien. Il est passé par la ferme pour nous ramener de bon produit frais, dont la tomme fraîche du cantal. Et qu'est-ce qu'on fait avec...

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21 novembre 2010

atelier culinaire

J'adore jouer et partager. Pour ce premier jeu, d'une longue serie je l'espere, je vous propose de gagner une participation à un atelier culinaire qui se déroulera chez moi le samedi 4 decembre à 14h30. Pour l'occasion nous preparerons et dégusterons...

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21 novembre 2010

mousse aux poires sur panna cotta chocolat

Mon homme est partit vendredi et n'est rentré qu'hier soir. J'avais envie de lui faire plaisir avec un bon dessert qu'il affectionne particulierement juste pour lui (heu...un peu pour nous aussi). Mon choix s'est arrété sur la mousse aux poires sur panna...

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20 novembre 2010

roti de porc sauce moutarde

Ingrédients: un roti de 1kg environ 50g de beurre une douzaine d'oignons grelots 50cl de vin blanc 2 cuil à soupe de moutarde 50cl de crème liquide sel, poivre Préparation: Faire fondre le beurre dans une cocotte et faire dorer le roti de chaque cotés....

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20 novembre 2010

Panna cotta vanille et son coulis framboise

Au thermomix Ingrédients: Pour la pana cotta: 500g crème fraîche 250g de lait 150g de sucre 10g de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine Pour le coulis de framboise: 150g de framboises 30g de sucre 1 cuil à soupe de jus de citron Préparation: Mettre les...

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18 novembre 2010

Gratin de pommes de terre au bleu d'auvergne

Au thermomix Ingrédients: 1kg de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 250g de crème fraîche 250g de lait sel, poivre 250g de bleu d'Auvergne gruyère rapé Préparation: Préchauffer le four à 180° Eplucher les pommes de terre et les mettre avec l'oignon...

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